Przypiekać na ruszcie da się nieomal wszystko: mięcha, ryby, wędliny, świeże jarzyny, owoce oraz sery. To, co położymy na ruszcie, uzależnione jest od inwencji kucharza i apetytu ludzi. Ważne jest jakkolwiek, ażeby szykowane posiłki były zdrowe. Nie każdy właśnie może sobie pozwolić na kaloryczne mięsa i na maksa wypieczony chleb.